Từ ngàn xưa, người Ấn Độ đã phát hiện ra công dụng không ngờ từ nghệ như bảo vệ gan, chữa viêm loét dạ dày, phòng tránh ung thư nên nghệ hay được làm gia vị trong bữa ăn hàng ngày.
Tuy nhiên đến nay, sau nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học trên toàn thế giới đã phát hiện ra nhiều tác dụng chữa bệnh của Curcumin – hoạt chất chính được chiết xuất từ cây nghệ.
 |
| 20 lợi ích của tinh bột nghệ mà bạn không ngờ tới |
Tiêu diệt gốc tự do: Nghiên cứu của Đại học Dược khoa Ấn Độ cho biết, curcumin có hoạt tính kháng sinh rất mạnh, kháng viêm vượt trội và khả năng tìm diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Điều trị cơn đau: Curcumin sẽ ức chế tạo thành prostaglandin, chất có liên quan đến cơn đau do viêm gây ra. Cơ chế làm giảm cơn đau của nó tương tự như aspirin, ibuprofen, nhưng không mạnh bằng. Tuy nhiên, khi dùng với liều cao, curcumin sẽ kích thích tuyến thượng thận bài tiết cortisone, mà cortisone có hiệu lực rất mạnh để ức chế phản ứng viêm.
Hỗ trợ điều trị viêm khớp: Nghiên cứu của Đại học Y Dược Gandhi, dùng curcumin dạng uống cùng với cortisone acetate dạng tiêm điều trị cho chuột bị viêm khớp, sau 13 ngày thì tình trạng viêm sưng tại khớp đỡ hơn thấy rõ so với nhóm chuột đối chứng. Nghiên cứu báo cáo cho thấy, tác dụng của 1.200mg curcumin sẽ tương đương với một loại thuốc kháng viêm là phenylbutazone 300mg.
Phát huy hoạt tính chống ung thư
Hoạt tính chống đột biến: nghiên cứu của Viện nghiên cứu dinh dưỡng quốc gia Ấn Độ, thử nghiệm hoạt tính chống đột biến của curcumin trên 16 người hút thuốc, trong 1 tháng, mỗi ngày dùng 1,5g củ nghệ. Kết quả cho thấy củ nghệ đã làm giảm chất gây đột biến trong nước tiểu của họ, do vậy cũng có thể là phương pháp dự phòng chứng ung thư bằng hóa học rất tốt.
Diệt tế bào ung thư do đa đích tác dụng: Curcumin ức chế sự sinh sôi và phát triển của tế bào khối u, do vậy phát huy tác dụng chống ung thư. Nhờ đó, curcumin đã ức chế sự tăng sinh và di căn của tế bào ung thư, đồng thời gây ra cái chết theo chương trình của tế bào ung thư, mà không ảnh hưởng đến tế bào lành.
Nhiều nghiên cứu trên tế bào ung thư gan người đã phát hiện thấy curcumin làm gián đoạn chu kỳ tế bào, có tác dụng độc tế bào (cytotoxic), chống sự tăng sinh và gây chết tế bào theo chương trình (apoptosis). Một nghiên cứu của Aggarwal B.B. và cs năm 2003 cho chuột nhắt dùng curcumin 100- 200 mcg/kg trong 20 ngày liền sau khi cấy tế bào ung thư gan vào dưới da thì thấy curcumin không ảnh hưởng đến sự phát triển của u tại nơi cấy, nhưng đã ức chế rõ rệt sự di căn vào gan.
Giảm độc tính hóa xạ trị: Nhiều nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh Curcumin ức chế được hoạt tính của các yếu tố thúc đẩy viêm nên có thể chống được các triệu chứng do ung thư và hóa trị- xạ trị gây ra như đau do bệnh lý thần kinh, trầm cảm, mệt mỏi, giảm cảm giác ngon miệng, mất ngủ.
Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày –tá tràng
Ức chế vi khuẩn HP: Theo nhiều thống kê, Helicobacter pylori (HP) đã được tìm thấy trong 80% bệnh nhân có loét dạ dày, và 90% có loét tá tràng. Nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh Curcumin ức chế sự phát triển của 65 chủng HP, trong đó có nhiều chủng đã kháng metronidazol.
Đó là do curcumin ức chế một số enzym đặc hiệu cho quá trình tổng hợp acid amin cần thiết cho vi khuẩn.
Giảm tiết dịch vị, làm lành vết loét, bảo vệ niêm mạc dạ dày: Trên chuột cống gây loét dạ dày thực nghiệm, sử dụng curcumin với liều 20, 40 và 80 mg/kg, Tuorkey M. và Karolin K. (2009) nhận thấy curcumin đã là giảm đáng kể số lượng và chất lượng ổ loét, làm giảm tiết acid dịch vị và các yếu tố thúc đẩy quá trình viêm.
Trong một nghiên cứu lâm sàng giai đoạn II của các nhà khoa học Thái Lan tiến hành trên 45 bệnh nhân cho uống viên nang curcumin 300 mg, mỗi lần 2 viên, 5 lần trong 1 ngày. Kết quả cho thấy sau 4 tuần 48% không còn vết loét, sau 8 tuần là 72% và sau 12 tuần là 76%.
20 Lợi ích sức khỏe của nghệ:
- Nghệ là một chất sát trùng và kháng vi khuẩn tự nhiên, có lợi ích trong việc tẩy độc các vết thương và phỏng.
- Khi dùng chung với bông cải, nó có thể ngăn ngừa ung thư nhiếp hộ tuyến và ngăn chặn sự trưởng thành của ung thư nhiếp hộ tuyến hiện hữu.
- Ngăn chặn sự lan rộng ở phổi của ung thư vú trong các con chuột.
- Có thể ngăn chặn ung thư da (melanoma) và làm cho các tế bào ung thư hiện hữu tự hủy diệt.
- Làm giảm nguy cơ bệnh hoại huyết (leukemia) ở trẻ nhỏ.
- Là chất tẩy độc gan tự nhiên.
- Có thể ngăn chặn và làm giảm sự tiến hóa của bệnh Alzheimer bằng cách hủy diệt các tấm amyloyd tích tụ trong não.
- Có thể ngăn chặn sự chuyển hoá xuất hiện trong nhiều hình thái ung thư khác nhau.
- Là một dược phẩm mạnh, thiên nhiên, chống kích thích hữu hiệu như nhiều dược phẩm khác nhưng không có phản ứng phụ.
- Có triển vọng làm chậm sự tiến hóa của bệnh đa xơ cứng (multiple sclerosis) trong các con chuột.
- Là một chất giảm đau tự nhiên và là chất ngăn chặn cox-2.
- Có thể giúp sự chuyển hoá chất béo và trợ giúp sự quản trị sức nặng cơ thể.
- Được dùng trong y khoa Trung Hoa từ lâu để trị liệu bệnh trầm cảm.
- Vì các tính chất chống kích thích, nó là dược phẩm tự nhiên để trị liệu bệnh sưng khớp và thấp khớp.
- Tăng cường hiệu quả của thuốc hóa trị paclitaxel và làm giảm các phản ứng phụ của thuốc này.
- Có nhiều tiến triển đáng ghi nhận về hiệu quả của nghệ trên ung thư tụy tạng.
Nhiều công trình nghiên cứu đang tiến hành về các hiệu quả trị liệu tốt của nghệ trên các u tủy (multiple myeloma).
- Đã kiểm nhận được hiệu quả của nghệ làm ngưng sự phát triển các mạch máu mới trong các bướu.
- Chữa lành các vết thương nhanh chóng và trợ giúp việc tái tạo làn da bị hư.
- Nó có thể giúp trị liệu bệnh vẩy nến (psoriasis) và các trường-hợp phỏng da khác.
